In het kort
- Voor anti-aanbakpannen is siliconen of hout de beste keuze: ze krassen de coating niet.
- RVS of metaal kan de anti-aanbaklaag beschadigen door metaal-op-metaal contact.
- Siliconen is zacht, hittebestendig en vaak vaatwasserbestendig; hout is natuurlijk maar vraagt handwas.
- Kies gereedschap dat tegen de temperatuur van je bereiding kan.
Een goede pan verdien je niet te verpesten met het verkeerde keukengerei. Het materiaal van je spatel of lepel bepaalt mede hoe lang je anti-aanbaklaag mooi blijft. We zetten siliconen, hout en RVS naast elkaar.
Welk keukengerei is het beste voor anti-aanbakpannen?
Siliconen en hout zijn het best voor anti-aanbakpannen, omdat ze zacht genoeg zijn om de coating niet te beschadigen. Metalen gereedschap kun je beter vermijden op een anti-aanbaklaag: dat krast en laat de coating sneller slijten. Siliconen heeft daarbij als voordeel dat het ook hittebestendig en makkelijk schoon te maken is.
Siliconen, hout of RVS: wat is het verschil?
| Materiaal | Veilig voor coating | Let op |
|---|---|---|
| Siliconen | Ja | Hittebestendig, vaak vaatwasserbestendig |
| Hout | Ja | Natuurlijk, met de hand afwassen |
| RVS of metaal | Nee | Kan de anti-aanbaklaag beschadigen |
Waarom geen metalen gereedschap op anti-aanbak?
Metaal op een anti-aanbaklaag geeft krasjes, en via die krasjes slijt de coating sneller. Daarna gaat eten makkelijker plakken en is de pan eerder aan vervanging toe. Eén verkeerde spatel kan zo de levensduur van een goede pan flink verkorten.
Het juiste gereedschap voor jouw pannen
Kies dus siliconen of hout, en let op de hittebestendigheid. Ons NoTouch keukengerei is van siliconen, hittebestendig tot 250°C en beschermt zo je anti-aanbaklaag. Wil je je pannen verder zo lang mogelijk mooi houden? Lees dan onze tips over non-stick pannen langer meegaan en waar je op let bij een anti-aanbaklaag.
